Antiepidemya at Pagkain
-
Galactooligosaccharides sa pulbos ng gatas
I-downloadMagbasa pa -
Iba't ibang pospeyt sa pagkain
Paunang Salita Ang Phosphate ay isang malawakang ginagamit na additive ng pagkain at gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapabuti ng kalidad ng pagkain. Sa kasalukuyan, ang mga food phosphate ay pangunahing kinabibilangan ng sodium salt, potassium salt, calcium salt, iron salt, zinc salt at iba pa. Ang Phosphate ay pangunahing ginagamit bilang water retainer , bulkin...Magbasa pa -
Nitrate at nitrite sa pagkain
Ang Nitrosamine ay isa sa tatlong pinakakilalang carcinogens sa mundo, ang dalawa pa ay aflatoxins at benzo[a]pyrene.Ang Nitrosamine ay nabuo sa pamamagitan ng nitrite at pangalawang amine sa protina at malawak na ipinamamahagi sa kalikasan. Ang nilalaman ng nitrosamine sa inasnan na isda, pinatuyong...Magbasa pa -
Fructan sa gatas na pulbos
Sa kasalukuyan, ang mga analytical na pamamaraan ng fructose ay pangunahing kinabibilangan ng enzymology, chemistry at chromatography.Ang pamamaraang enzymatic ay may mataas na sensitivity at specificity, ngunit madaling magambala ng mga pollutant sa sample.Kasabay nito, mahirap ihiwalay at pu...Magbasa pa -
Bromate sa harina ng trigo
Ang potasa bromate, bilang isang additive ng harina, ay malawakang ginagamit sa paggawa ng harina.Mayroon itong dalawang function, isa para sa mayaman sa puti, ang isa ay para sa pag-paste ng ferment, na maaaring gawing mas malambot at mas maganda ang tinapay.Gayunpaman, natagpuan ng mga siyentipiko mula sa Japan, Britain at America ...Magbasa pa
