Iba't ibang pospeyt sa pagkain

Paunang salita

Ang Phosphate ay isang malawakang ginagamit na food additive at gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapabuti ng kalidad ng pagkain. Sa kasalukuyan, ang mga food phosphate ay pangunahing kinabibilangan ng sodium salt, potassium salt, calcium salt, iron salt, zinc salt at iba pa. Ang Phosphate ay pangunahing ginagamit bilang water retainer, bulking agent, acidity regulator, stabilizer, coagulant at potassium ferrocyanide sa pagkain.Kasalukuyang pambansang pamantayan GB 2760-2014 "pambansang pamantayan sa kaligtasan ng pagkain-Mga Pamantayan para sa paggamit ng mga additives ng pagkain"malinaw na itinuturo ang mga uri ng phosphate additives na maaaring gamitin sa pagkain at ang pinakamataas na kinakailangan sa paggamit. Isang kabuuang 19 na uri ng pospeyt ang pinapayagang gamitin.

Kabilang sa mga ito, ang trisodium phosphate anhydrous, sodium hexametaphosphate, sodium pyrophosphate, sodium Tripolyphosphate, sodium trimetaphosphate at iba pa ay maaaring idagdag sa tinukoy na mga uri ng pagkain alinsunod sa tinukoy na halaga. Ang Calcium hydrogen phosphate at sodium dihydrogen phosphate ay ginagamit lamang sa formula ng sanggol na pagkain at pandagdag na pagkain ng sanggol, at Ang maximum na dosis ng single o mixed use ay 1.0g/kg na may PO43-.